BƠM LY TÂM THỰC PHẨM (CENTRIFUGAL PUMP)
Bơm ly tâm thực phẩm là thiết bị chuyên dụng dùng để vận chuyển chất lỏng như sữa, nước ép, nước giải khát, bia, nước mắm… trong các nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống. Thiết kế của bơm tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh như FDA, 3A hoặc EHEDG, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sản phẩm. Toàn bộ phần tiếp xúc với chất bơm thường được làm từ inox 304 hoặc inox 316L, dễ vệ sinh và chống ăn mòn. Nhờ hoạt động êm ái, độ bền cao, bơm ly tâm thực phẩm đang là lựa chọn hàng đầu trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bơm ly tâm thực phẩm
Cấu tạo bơm ly tâm thực phẩm
Bơm ly tâm thực phẩm được thiết kế với vật liệu cao cấp và cấu trúc dễ vệ sinh nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bộ phận chính gồm:
- Thân bơm: Làm từ inox 304 hoặc inox 316L, có khả năng chống ăn mòn và đạt tiêu chuẩn FDA, 3A, EHEDG.
- Cánh bơm (Impeller): Có thể là cánh kín, hở hoặc bán hở, tạo lực ly tâm khi quay để đẩy chất lỏng.
- Trục bơm và phớt cơ khí (Mechanical Seal): Truyền động và ngăn rò rỉ chất lỏng ra bên ngoài.
- Động cơ điện: Cung cấp năng lượng cho quá trình vận hành, thường sử dụng điện 1 pha hoặc 3 pha.
Nguyên lý hoạt động của bơm ly tâm thực phẩm
Bơm hoạt động theo nguyên lý lực ly tâm. Khi động cơ quay, cánh bơm quay theo và tạo ra lực ly tâm khiến chất lỏng được hút vào từ tâm cánh bơm và đẩy ra ngoài theo phương tiếp tuyến. Dòng chất lỏng liên tục được đẩy đi với áp suất ổn định, không gây rung lắc hay làm biến tính sản phẩm.
Nhờ nguyên lý này, bơm ly tâm thực phẩm phù hợp để bơm các loại chất lỏng có độ nhớt thấp đến trung bình như sữa, nước ép, bia, nước mắm… trong môi trường sản xuất yêu cầu độ sạch cao.
Tổng hợp: các loại bơm thực phẩm
Ứng dụng thực tế của bơm ly tâm thực phẩm trong các ngành
Bơm ly tâm thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực chế biến và sản xuất nhờ khả năng vận hành ổn định, đảm bảo vệ sinh và phù hợp với nhiều loại chất lỏng khác nhau.
1. Ngành sản xuất sữa và chế phẩm từ sữa
- Bơm sữa tươi, sữa thanh trùng, sữa đặc
- Hệ thống tiệt trùng UHT, thanh trùng pasteurizer
- Kết hợp với hệ thống CIP tự động
2. Ngành nước giải khát và nước ép trái cây
- Bơm nước ép, siro, hương liệu
- Trộn và chuyển chất lỏng giữa các bồn chứa
- Vận chuyển chất lỏng có độ nhớt thấp đến trung bình
3. Ngành sản xuất bia và rượu
- Bơm dịch men, bia thành phẩm, nước làm sạch
- Ứng dụng trong khâu lên men và chiết rót
- Không gây tạo bọt, giữ nguyên chất lượng đồ uống
4. Ngành nước mắm, nước tương, nước chấm
- Bơm các loại chất có độ mặn cao, kháng ăn mòn
- Dễ dàng vệ sinh, hạn chế mùi và vi khuẩn phát sinh
5. Ngành chế biến thực phẩm và mỹ phẩm
- Bơm các loại nước sốt, nước súp, dầu thực vật
- Ứng dụng trong sản xuất kem, gel, lotion, dung dịch rửa tay
Cách chọn bơm ly tâm thực phẩm phù hợp
Việc lựa chọn bơm ly tâm thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu suất sản xuất, vệ sinh an toàn và tuổi thọ thiết bị. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng bạn cần xem xét:
1. Xác định lưu lượng và cột áp cần thiết
- Lưu lượng (m³/h): Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và tốc độ cần thiết để chuyển chất lỏng giữa các công đoạn.
- Cột áp (m): Đo chiều cao hoặc áp lực cần thiết để bơm chất lỏng đến vị trí mong muốn.
Việc chọn sai thông số sẽ làm giảm hiệu suất hoặc gây quá tải cho bơm.
2. Đặc tính chất bơm
- Độ nhớt: Với chất lỏng sệt, cần chọn loại cánh bơm phù hợp.
- Nhiệt độ: Một số chất cần bơm ở nhiệt độ cao như sữa, nước mắm, phải dùng bơm chịu nhiệt.
- Ăn mòn, kháng hóa chất: Với nước mắm, nước tương, cần chọn vật liệu inox 316L để chống ăn mòn.
3. Chất liệu và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Ưu tiên inox 316L cho phần tiếp xúc với chất lỏng.
- Bơm phải đạt các chứng nhận như FDA, 3A, EHEDG, phù hợp với ngành thực phẩm và dược phẩm.
4. Tính tương thích với hệ thống CIP/SIP
Hãy chọn bơm có thể tích hợp vào hệ thống CIP (rửa tại chỗ) hoặc SIP (tiệt trùng tại chỗ), giúp vệ sinh nhanh chóng, tiết kiệm thời gian dừng máy.
5. Nhà cung cấp và chế độ bảo hành
- Nên chọn những đơn vị uy tín, có kinh nghiệm trong ngành bơm thực phẩm.
- Ưu tiên nhà cung cấp hỗ trợ kỹ thuật lâu dài, có sẵn phụ tùng thay thế và bảo hành rõ ràng.
Bảng giá một số mẫu bơm ly tâm thực phẩm (Cập nhật 2025)
Lưu ý khi tham khảo giá
- Biến động theo tỷ giá USD, thuế nhập khẩu, công suất, vật liệu inox (304/316)
- Giá chưa bao gồm phí vận chuyển nội địa, dịch vụ kỹ thuật, lắp đặt
- Luôn kiểm tra chính sách bảo hành, chứng nhận thực phẩm, và sự hỗ trợ của nhà cung cấp
Hình ảnh thực tế và thông số kỹ thuật của bơm ly tâm thực phẩm
1. Hình ảnh thực tế bơm ly tâm thực phẩm
2. Thông số kỹ thuật tham khảo
Mua bơm ly tâm thực phẩm ở đâu uy tín tại Việt Nam?
Hải Nam Pumps – Đối tác đáng tin cậy của hàng trăm nhà máy thực phẩm
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua bơm ly tâm thực phẩm inox 304/316 chính hãng, Công ty TNHH Kỹ Thuật Hải Nam là lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị bơm công nghiệp – đặc biệt là bơm cho ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm – Hải Nam Pumps luôn cam kết:
- Hàng chính hãng, có đầy đủ CO-CQ.
- Tư vấn kỹ thuật chuyên sâu, chọn đúng model theo độ nhớt, lưu lượng, nhiệt độ.
- Giá cả cạnh tranh, chiết khấu tốt cho đại lý và nhà máy.
- Kho sẵn hàng đa dạng từ công suất nhỏ đến lớn.
- Bảo hành 12 – 24 tháng, dịch vụ sau bán tận nơi.
Ngoài ra, Hải Nam Pumps còn phân phối các dòng bơm khác như:
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT HẢI NAM
Địa chỉ:13 đường 1B, KDC Bình Chiểu 2, Phường Tam Bình, TPHCM.
Hotline:0907 826 239 – 0906.016.339
Email:Hainampumps@gmail.com